Kiwi: una fonte inesauribile di vitamine

Il kiwi è particolarmente ricco di vitamine, ben 85 grammi su 100 grammi di frutto.

Consumare un kiwi al giorno contribuisce a mantenere costante l’apporto giornaliero di vitamina C.

Il kiwi è anche povero di sodio, ma contiene calcio, rame, magnesio, zinco ed è ricco di potassio ( 400 mg su 100 g ) ed è quindi consigliato per chi soffre di ipertensione, spesso determinata da uno squilibrio tra sodio e potassio.

Il kiwi è anche ricco di vitamina E, utile per proteggere il nostro organismo dalle conseguenze dell’invecchiamento dei tessuti. La vitamina E combinata al contenuto di vitamina C, ferro e rame, contribuisce al kiwi proprietà antisettiche ed antianemiche.

Per quanto riguarda i sali minerali, 100 grammi di kiwi forniscono 70 milligrammi di fosforo, 25 milligrammi di calcio e 0,5 milligrammi di ferro.

Il kiwi contiene molte fibre vegetali utili per favorire il buon funzionamento dell’intestino e combattere la stipsi. La composizione del kiwi è così formata: 84% d’acqua, 9% di carboidrati e tracce di quota proteica e lipidica.

Il contenuto di fibre di questo frutto e la presenza di acido ascorbico contribuiscono a diminuire i livelli di colesterolo nel sangue oltre che a regolare l’assorbimento degli zuccheri nel corso della digestione. L’acido ascorbico contenuto nel kiwi è in grado di trasformare il colesterolo in sali biliari, espellendolo dall’organismo; la carenza di ascorbato nel sangue dei fumatori viene riequilibrata dalla proprietà di questo frutto.

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Mi chiamo Bottarelli Daniela Odea e sono nata a Brescia nel 1987. Nel 2010 ho conseguito la laurea come Educatrice Professionale Sanitaria ed ho lavorato a stretto contatto con diverse realtà sociali (comunità per minori, centri per disabilità medio-gravi, tossicodipendenza, educativa di strada, comunità per malati di Hiv, ecc..). Fin dall'adolescenza ho coltivato la passione per la lettura e soprattutto per la scrittura, e per questo motivo, nel 2012 ho frequentato un corso per Redattore Editoriale che mi ha permesso di lavorare come collaboratrice esterna di diverse riviste di attualità e cultura, nonché come articolista per diverse riviste on line. Mi sono ammalata di cancro nel 2013 e da tre anni sto combattendo questa dura battaglia per la mia vita. Questa malattia mi ha tolto tanto, ma non la mia voglia di lottare, di crescere, di amare e di donare un po' di me al mondo. Ho deciso di condividere un po' di me attraverso le mie opere, partecipando a diversi concorsi letterari. La mia poesia “Voglio essere adesso”, si è classificata al quarto posto al Concorso “Il giro d'Italia delle poesie in cornice”, indetto dalla Casa Editrice Montedit e dall'Associazione Culturale Il Club degli autori. Un'altra mia poesia, “Io ce la farò”, si è anch'essa classificata finalista al Concorso “Marguerite Yourcenar 2016”. Ho scritto diversi romanzi, tra cui uno psico-thriller intitolato “Metamorfosi omicide”, che si è classificato finalista al Premio Letterario Internazionale Gaetano Cingari ( XI Edizione ). Nel mese di ottobre 2016 ho pubblicato la mia prima raccolta di poesie intitolata “Ho riscoperto il profumo della mia pelle” con Aletti Editore, collana Gli Emersi : in essa ho raccolto tutte le emozioni che questo percorso di riscoperta di me tramite la malattia, le mie speranze per il futuro ed il mio amore per questa mia vita, meravigliosa ed imprevedibile vita. Presentata come silloge di poesie presso il concorso Ebook in versi 2016, indetto dal Club degli Autori, “Ho riscoperto il profumo della mia pelle”, ha ricevuto un riconoscimento di merito da parte della giuria. A Natale uscirà il primo mio romanzo giallo dal titolo “Metamorfosi omicide”il primo di una serie di romanzi sul filone dello psico thriller.