Ricetta di cromocucina: Vellutata di broccoli

Eccomi di nuovo fra voi, con un altro appuntamento di cromocucina1

Oggi vi propongo una ricetta verde ( quarto chakra, ossia il cuore ), utile per riequilibrarvi e per scaldarvi!

Vellutata ai broccoli

Ingredienti

½ tazza di sedano sminuzzato
1 cipolla tritata
2 cucchiai di olio
½ l di brodo vegetale
2 tazze di acqua pura, da usare in più tempi
4 tazze di broccoli sminuzzati
1 rapa medio-grande tagliata a pezzi
1 cucchiaino abbondante di lecitina in polvere
1 pizzico di pepe bianco
½ cucchiaino di Real Salt (sale minerale purissimo)

Preparazione

Rosolate lievemente il sedano e la cipolla nell’olio. Aggiungetevi il bro¬do, 1 tazza di acqua ed i broccoli. Cuocete a fuoco medio finché i broccoli sono ammorbiditi, ma ancora compatti. Nel frattempo cuocete al vapore la rapa, ma senza rammollirla. Fatela raffreddare un poco e riducetela a purea con acqua quanto basta per ottenere un composto morbido e spesso. Aggiungete in un frullatore la lecitina, frullando per alcuni secondi. Mesco¬late la purea al brodo e insaporite. Cuocete in cottura la vellutata per alcuni minuti per addensarla.

Buon appetito!

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Mi chiamo Bottarelli Daniela Odea e sono nata a Brescia nel 1987. Nel 2010 ho conseguito la laurea come Educatrice Professionale Sanitaria ed ho lavorato a stretto contatto con diverse realtà sociali (comunità per minori, centri per disabilità medio-gravi, tossicodipendenza, educativa di strada, comunità per malati di Hiv, ecc..). Fin dall'adolescenza ho coltivato la passione per la lettura e soprattutto per la scrittura, e per questo motivo, nel 2012 ho frequentato un corso per Redattore Editoriale che mi ha permesso di lavorare come collaboratrice esterna di diverse riviste di attualità e cultura, nonché come articolista per diverse riviste on line. Mi sono ammalata di cancro nel 2013 e da tre anni sto combattendo questa dura battaglia per la mia vita. Questa malattia mi ha tolto tanto, ma non la mia voglia di lottare, di crescere, di amare e di donare un po' di me al mondo. Ho deciso di condividere un po' di me attraverso le mie opere, partecipando a diversi concorsi letterari. La mia poesia “Voglio essere adesso”, si è classificata al quarto posto al Concorso “Il giro d'Italia delle poesie in cornice”, indetto dalla Casa Editrice Montedit e dall'Associazione Culturale Il Club degli autori. Un'altra mia poesia, “Io ce la farò”, si è anch'essa classificata finalista al Concorso “Marguerite Yourcenar 2016”. Ho scritto diversi romanzi, tra cui uno psico-thriller intitolato “Metamorfosi omicide”, che si è classificato finalista al Premio Letterario Internazionale Gaetano Cingari ( XI Edizione ). Nel mese di ottobre 2016 ho pubblicato la mia prima raccolta di poesie intitolata “Ho riscoperto il profumo della mia pelle” con Aletti Editore, collana Gli Emersi : in essa ho raccolto tutte le emozioni che questo percorso di riscoperta di me tramite la malattia, le mie speranze per il futuro ed il mio amore per questa mia vita, meravigliosa ed imprevedibile vita. Presentata come silloge di poesie presso il concorso Ebook in versi 2016, indetto dal Club degli Autori, “Ho riscoperto il profumo della mia pelle”, ha ricevuto un riconoscimento di merito da parte della giuria. A Natale uscirà il primo mio romanzo giallo dal titolo “Metamorfosi omicide”il primo di una serie di romanzi sul filone dello psico thriller.