E' Sardo il Pecorino anti colesterolo

E ‘ il Pecorino Cla, con acido linoleico coniugato, un acido grasso Omega 6 che non fa male alle arterie ma è in realtà un valido anti-colesterolo. Il formaggio è il frutto della ricerca congiunta tra l’azienda Ospedaliera Brotzu di Cagliari e l’Università di Pisa. Il segreto è nell’alimentazione delle pecore.

Il Pecorino anti-colesterolo è già richiesto in molti paesi europei, dalla Germania all’Inghilterra e le sue proprietà sono state pubblicate sul British Journal of Nutrion. A dimostrazione dell’efficacia del Cla, sono stati osservati gli effetti nei pazienti con ipercolesterolemia, in cui oltre ad un miglioramento generale dell’azione metabolica, sono stati registrati livelli più bassi di colesterolo cattivo del 7%.

Il test è stato condotto nell’azienda ospedaliera del capoluogo sardo su 40 pazienti. Senza modificare stile di vita o dieta, è stato sostituito il formaggio con il Pecorino con acido linoleico coniugato. A produrre il formaggio l‘azienda casearia Argiolas nel Cagliaritano.

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