Vegetariani: non per ideologia ma per la salute

Il Vegetarianismo non è una moda ma una decisione consapevole dettata per il 43% dei casi da una scelta per motivi di salute. Sono i dati che arrivano dal Festival Vegetariano di Gorizia. In Italia 7 milioni di persone si dichiarano vegetariani o vegani, il 6,7% della popolazione sostiene un regime senza prodotti a base di proteine animali.

La terza edizione del Festival richiama da ogni parte d’Europa molti visitatori. Stand provenienti da tutto il mondo presentano cibi biologici e conferenze sui temi della salute e dei rischi di una dieta carnivora. I rischi per la salute dovute all’eccessivo consumo di carne e l’insorgenza di malattie come il cancro al colon, rappresentano uno dei principali motivi di scelta per molti italiani. L’iniziativa, che viene realizzata senza alcun contributo pubblico vuole affermarsi come un’occasione per condividere la scelta culturale non solo con i vegetariani.

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