Dimagrire con il peperoncino

Dal colore rosso accesso, stuzzica il palato con il suo gusto piccante: il peperoncino ha molte virtù, note sin dall’antichità, e non solo: secondo uno studio, servirebbe anche a dimagrire. Due grammi al giorno della spezia rossa servono a stimolare il metabolismo e aiutano a diminuire il senso dell’appetito, insomma è un aiuto per chi vuole dimagrire. Lo rivela uno studio dell’Università di Maastricht.

È una pianta che proviene dal Centro e dal Sud America e poi è arrivata in Europa dopo la scoperta del Nuovo Continente, ormai il peperoncino è diffuso ovunque, grazie al fatto che si può reperire e coltivare facilmente. Secondo lo studio effettuato nei Paesi Bassi il peperoncino aiuta a bruciare le calorie. La ricerca è stata effettuata su un campione di 15 persone, di cui metà consumatori abituali di questa spezia rossa. Poi è stato analizzato il loro consumo calorico aggiungendo un grammo di peperoncino ad ogni pasto.

Dalla ricerca è stato evidenziato un aumento della temperatura interna del corpo e un’accelerazione del metabolismo. Inoltre, per coloro che erano sottoposti a dieta ipocalorica è risultato una diminuzione del senso di fame e un minore desiderio di mangiare nel corso del pasto. E ancora: è stata offerta ai volontari che si sono prestati allo studio degli scienziati una pizza con il peperoncino rosso, a loro è stato chiesto di mangiarne a volontà. Tuttavia il consumo medio è stato del 30 per cento inferiore a quanto ne avrebbero mangiata abitualmente. Secondo gli esperti, il merito sarebbe di una sostanza, la capsaicina, che dà il minore senso di fame. È questa sostanza che fa innalzare la temperatura corporea.

Inoltre il peperoncino ha delle funzioni antibatteriche, serve a ridurre il colesterolo e l’ossidazione dei grassi. Il peperoncino negli ultimi tempi è stato oggetto di tanti studi scientifici che ne hanno evidenziato le proprietà benefiche, oltre alle qualità che gli sono state attribuite dalla tradizione popolare. Nella sua storia millenaria, infatti, il peperoncino è stato oggetto di usi e credenze in quasi tutti i campi, dalla medicina all’eros, magia, detti popolari ed è stato considerato addirittura frutto sacro. E non solo: è stato usato come rimedio contro le malattie, come afrodisiaco, come ingrediente di riti scaramantici o addirittura come strumento di tortura.

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