Dieta DASH, per gli americani è la migliore

La Dieta DASH è stata eletta migliore dieta del 2017 dagli americani. Il consumo ridotto di sale – il principio che muove questa dieta – è considerato il più importante fattore. Ecco spiegato perché questo regime alimentare viene considerato il più adatto per mantenersi in salute, negli Stati Uniti. La notizia viene data dalla rivista US News & World Report che ogni anno incarica un gruppo di esperti ai quali viene chiesto di individuare quali sono i regimi alimentari consigliati per mantenersi in salute.

I risultati vengono commentati dal professor Giorgio Calabrese, Docente di Dietetica e Nutrizione Umana nonché presidente del Comitato Nazionale Sicurezza Alimentare Ministero della Salute, del MIPAAF e del Dipartimento Ricerca Scientifica della Fondazione Internazionale Luigi Einaudi. E’ lui a dare il suo personale punto di vista sul perché gli americani vedano nella dieta DASH la migliore per mantenersi in salute e tenere sotto controllo il peso:

La dieta DASH va bene per quei popoli come appunto gli americani che hanno un modo di nutrirsi totalmente opposto al nostro poiché permette di ottenere l’equilibrio calorico e il giusto introito di nutrienti senza fare troppi sacrifici a tavola. Gli americani hanno messo al primo posto la DASH perché da loro l’ipertensione sembra quasi una malattia endemica, cosa che non capita da noi e quindi per loro è la normalità, mentre per noi è molto meno frequente visto che è maggiore l’attenzione a quello che si mangia

Da sempre infatti l’Italia è uno dei paesi dove maggiore è l’attenzione verso quello che si porta in tavola ogni giorno. Non a caso la dieta mediterranea è da sempre considerata la migliore scelta per mantenersi in salute tenendo anche sotto controllo il peso. Gli italiani, molto di più rispetto agli americani, sono abituati a fare attenzione a quello che mangiano e non avvertono dunque il bisogno di consumare cibo con poco sale perché ogni giorno fanno attenzione a questo aspetto.

Photo | Pixabay

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