I cibi che fanno bene al cuore: pesce, radicchio, vino rosso e non solo

I cibi che fanno bene al cuore: pesce, radicchio, vino rosso e non solo

Cibo e cuore non è solo un rapporto d’amore, è una relazione ben definita che va al di là  del puro sentimentalismo e che esprime la stretta connessione che c’è tra il benessere del cuore e l’alimentazione. I due emisferi sono ad oggi coerenti l’uno all’altro e se molto possono fare le cure mediche in caso di malattie cardiache è altrettanto importante seguire un dieta idonea a proteggere il cuore. La salute del cuore, come molti esperti hanno affermato, inizia a tavola: è infatti possibile preferire dei cibi che influenzano positivamente la salute del cuore e ideare un regime alimentare preventivo che predilige degli alimenti piuttosto che altri. La dieta preferita dal cuore mette in primo piano il pesce e i suoi Omega 3, acidi grassi essenziali che assicurano all’organo protezione contro i danni che possono derivare da una dieta carente di tali sostanze e/o ricca di grassi saturi e colesterolo. Inoltre in misura controllata sono presenti anche cioccolato fondente, frutta e verdure fresche, noci e mandorle e vino rosso: secondo una recente ricerca il consumo di questi cibi riduce l’incidenza di malattia cardiovascolare di più del 75% e aumenta l’aspettativa di vita di 6,6 anni negli uomini e di 4,8 anni nelle donne.

Il cuore e i cibi amici

Nel dettagli gli alimenti amici del cuore sono soprattutto il radicchio che contiene le antocianine sostanze che proteggono sia il cuore  che i vasi sanguigni. Oltre al pesce e alle noci sopracitate anche il vino rosso ha un ruolo positivo in questa particolare dieta in quanto è stato rilevato d’alcuni studiosi francesi che i polifenoli contenuti nella bevanda permettono alle cellule che rivestono le arterie di produrre un vasodilatatore, il monossido di azoto, usufruendo dell’intermediazione di un recettore di estrogeni. Seguire poche e semplici regole alimentari può essere decisivo per chi è affetto da una qualche patologia cardiaca, ma è molto importante anche per prevenire e tutelare la salute del cuore che ricordiamo è il muscolo più importante del corpo umano.

 

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